perjantai 2. syyskuuta 2016

Munajuomaresepti innosti tislaajan kokeiluun



Raakoja kananmunia sitruunamehussa liotettuna ja joukkoon konjakkia ja hunajaa. Vuonna 1948 Mehiläistalous-lehdessä julkaistu, ravitsevana juomana mainostettu seos ei kuulosta kovin herkulliselta. 

Reseptin hämmentävin osuus on se, että kananmunia pidetään sitruunamehussa, ja munien kuoren annetaan päivien aikana liueta mehuun.


Helsinki DistillingCompanya pyörittävä Kai Kilpinen kuitenkin innostui netissä jakamastani reseptistä. 
 

Tässä sitruunamehussa lilluneet munat odottavat,
että saavat joukkoonsa muut raaka-aineet.
(Kuva: Kai Kilpinen)
Kilpinen seurasi ohjetta muuten, mutta vaihtoi konjakin tislaamonsa omaan tuotteeseen, omenaiseen Applejackiin. Mehiläistarhauksen kannalta se onkin oiva valinta, sillä juomaan käytetyt omenat tulevat Salosta, ja siellä tietysti myös mehiläiset pörräävät pölytyshommissa.
”Maku munaisan raikas, ei vahvaa kaupallista potentiaalia”, kuvaili Kilpinen valmista tuotetta.

Kiitän Kilpistä rohkeasta kokeilusta!

Kai Kilpinen edustamansa juoman ja minä edustamani
hunajan kanssa. Itse en päätynyt maistamaan
ravitsevaa munajuomaa, ja täytyy myöntää, että
tämä hunajaresepti ei edes houkutellut testaamiseen.





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti